1、每天要有專人定時現場檢查驗收食堂購買的蔬菜等新鮮原料，從源頭上杜絕食物中毒事件的發生,才能把保證師生身體健康真正落到實處。
2、學校要對面粉、大米、食油、大肉、調味品等大宗采買，便于儲存的原料實行索證采購，統一管理，嚴把質量關，定期查看供貨廠商提供的產品合格證，保證入庫原料的質量。
3、健全臨時用工管理機制。首先，南京餐飲管理公司要嚴格執行《勞動法》，規范用工登記制度，要與從業人員簽訂勞動合同；其次，要建立內部用工檔案，將食堂從業人員納入學校考核管理，一般每學期考核一次，定出格次，對表現優秀的予以獎勵；再次，制訂細致地管理制度和文明公約，鼓勵食堂從業人員參加學校的政治理論學習和文體活動等，發揮管理育人、環境育人的雙重作用，用良好的校園的文化氛圍熏陶他們，使其不斷提高個人修養水平，更好的為師生服務。
